Dies ist eine Unterrichtsstunde zum Thema „Temperaturabhängigkeit der Enzymaktivität“ für eine 11. Klasse am Gymnasium. Die Durchführung ist für eine Doppelstunde von 90 Minuten gedacht, mit Einsatz eines Laptops und eines Beamers für ein Video. Als Grundlage gilt die Frage nach der Gefahr von hohem Fieber für den Menschen. Um zu verstehen was mit den Enzymen im Körper des Menschen bei zu hoher Temperatur passiert, sollen die SuS ein Experiment durchführen und sich anschließend über das Experiment austauschen. Um die Frage zu beantworten wird noch ein kurzes Video zur Vertiefung geschaut.